2011年5月30日
打ち豆、見つからず。
テレビ番組『LIFE』で京都在住の料理研究家・大原千鶴さんという方が、紹介されていて、そこに出てきた「豆料理」がたいそう旨そうだったので、週末メニュ－に加えることにしました。
「打ち豆」という大豆を砕いたものを使えば、通常の大豆を使うよりも、短時間で簡単に済むんだそうです。
そういうステキな乾物があるのかと、数店回ってみるも見つからず。
結局、通常の大豆を買って、通常の長い時間を使って、大豆とひじきの煮物を作りました。
3～４時間水に漬けておかないといけない。
でけた。
また、鯛めしを作る。
豊中の商店街にいつも素通りしてた乾物屋があり、そこにきっと打ち豆が置いてあるだろうから、今度入ってみよう。
テレビ番組『LIFE』の過去のラインナップを見てみると、意外な名前が。
「笑い飯・哲夫 京都の古寺で語る夢」。
くそぅ、観たかった。
今日のブログもイラストレーターらしさゼロ。
そんな本ブログに今日もお越し頂きありがとうございます。
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