information


こちらはイラストレーター・漫画家のタテノカズヒロの旧ホームページです。
新ホームページはコチラです。
ご連絡も新ホームページよりお願いいたします。

数学マンガブログ(コチラ

2010年6月16日

タリアータ



タリアータ。
なぜか薄切り肉。

タリアータとは「切った」という意味の、
つまり焼いて切るだけの簡単なイタリア料理。
リブロースか、サーロインステーキ肉を買ってきて(ある程度いい肉を)、
塩こしょうで下味して、焼いて、
ワインビネガーでジュワッと焼いて、
残ったオイルとバルサミコ酢でソースを作って、
肉の下にルッコラ的な野菜を敷いてやって(多めが良し)、
肉の上にパルメザンを乗せてやる、という簡単な料理なので、
きょうはちょっと贅沢に、赤ワイン飲みたいし、という日にはオススメです。




トラックバックURL

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.studio-ggy.com/cgi-bin/mt4/mt-tb.cgi/259

コメント[2]

うまそっ。
た、タリアータって言うんですか?
簡単なのに本格的なレシピ今度教えてください。

No.22のこまつめぐみさんのコメントへの返信

おいしいですよ。
材料費がややかかりますが。
レシピ…はブログ本文に書いてるとおりですよ。
焼いて、パルメザンをのせるだけです。

コメントする