カメラマン阿部さん焼きラーメン（ゲームセンターCX）

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10月2日に作った阿部さんの焼きラーメン、
また食べたくなったので、
今度はあらためてVTRを確認して、忠実に作って
レシピにおこしてみました。

【材料】（2人前）

【つくり方】

薬味用の青ネギを小口切りする。
もやしのヒゲを取る。（めんどくさいけど、これで食感が良くなる。）
焼き豚を1cm角ブロックに切る。
にんにくをすり下ろす。
ラーメンに付属のスープの素１袋だけを100ccのお湯に溶かす。
お湯を沸かし、麺を１分間弱茹で（バリカタ）、
水にさらして、ぬめりを取っておく。
フライパンにごま油をひき、もやし、焼き豚を強火で炒める。
塩、こしょうをふり、おろしにんにく、付属の調味油を入れる。
芋焼酎をふり、強火でアルコールを飛ばし、ウスターソースで入れる。
（3.の作業は手早くおこなう。）
麺と作っておいたスープを入れ、一味唐辛子も入れ、スープが無くなるまで炒める。
皿に盛り、薬味（青ネギ、紅ショウガ）を乗せ、完成。

美味しいです。
「ときどき無性に食べたくなる」シリーズに加入です。

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